6 Kuliner Khas Bima yang Menggugah Selera

Bima adalah salah satu kota di Nusa Tenggara Barat. Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai Nelayan. Karena itu tidak salah jika Makanan Khas di sana lebih banyak berasal dari hasil laut, seperti ikan dan cumi-cumi.

Makanan Bima sendiri terdiri dari empat bagian di luar nasi, ada kelompok sayuran, kelompok lauk-pauk, kelompok sambal, dan kelompok makanan kecil.

Di bawah ini adalah makanan-makanan khas Bima yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke sana.

1. Uta Palumara Londe (Bandeng Kuah Santan).

Seperti namanya, lauk ini terdiri dari ikan bandeng yang diguyur santan. Rasa dari makanan ini manis, asam, pedas dan ada aroma kemanginya sehingga terasa wangi ketika dimakan.

2. Uta sepi tumis.

Makanan ini paling disukai penduduk Bima. Anda wajib mencicipinya saat berkunjung ke Bima.Saya sendiripun sangat suka dengan makanan ini .Begitu sangat menggugah selera saya dan ingin makan lagi, lagi dan lagi 

3. Kahangga.

Merupakan kue tradisional Bima. Anda akan mudah mendapatkannya di Bima. Rasanya gurih dan manis, dan bisa menutupi rasa lapar Anda. Biasanya dihidangkan saat sedang ada hajatan di sana.

4. Uta Maju Puru (Daging rusa bakar).

Daging rusa merupakan makanan favorit masyarakat Bima juga. Biasanya daging itu diawetkan dengan cara didendeng. Daging rusa ini dibakar dan ditambahi bumbu pelengkap sehingga rasanya sangat lezat dan gurih.

5. Tota Fo’o.

Merupakan sambal khas Bima yang bahan dasarnya terdiri dari cabai dan mangga. Rasa asam dari mangga, dan pedas dari cabai membuatnya sangat segar dan bikin ketagihan. Sambalnya pun cukup pedas. Maka dari itu saat makan di Bima, Anda tidak boleh melewatkan sambal ini.

6. Bingka Dolu.

Merupakan kue khas Bima yang sangat disukai juga oleh masyarakat sekitar. Teksturnya lembut dan mudah dikunyah. Warna hijaunya berasal dari daun suji.